Lagerblad

Beskrivning

Lagerbladen används på många sätt för att smaksätta mat; i fonder, marinader, stuvningar, tomaträtter, fisk, köttgrytor, pastejer, ättiksinläggningar, samt i puddingar och såser. Bladen har viss konserverande effekt, vilket utnyttjas t.ex. för fikon som packas med lagerblad.