Bovetemjöl

Beskrivning

Bovete är en lättsmält ört som är naturligt fri från gluten och skonsam för magen. Bovete innehåller högre näringsvärde än vanligt vetemjöl och passar i all sorts bakning och matlagning.

Frityrsmet: 2 delar Bovetemjöl, 1 del Majsstärkelse, 3 delar Iskallt vatten, lagom med Havssalt. Blanda allt till en halvtunn smet. Värm kokosolja till ca 160 grader. Doppa grönsakerna i smeten och lägg i den varma oljan, fritera tills de blir gyllenbruna. Oljan kan användas igen och igen.
Servera med Dipp: Blanda 1/2 del tamari med 1/2 del ljummet vatten, ingefärssaft och lite vinäger.