Ekologisk Shiro Miso

Beskrivning

Shiro miso är en ljust gul misopasta med en mild och lite söt smak. Mison är tillverkad av jästa sojabönor och vitt ris, i en jäsningsprocess som tar två till sex veckor. Misopasta kan användas som bas i soppor och passar bra tillsammans med grönsaker. Miso används ungefär som buljong i maten, den ger djup och umamismak och fungerar som en naturlig smakförstärkare.

Den här ekologiska shiro mison framställs av den passionerade japanska familjen Kanemitsu. De har bryggt miso i fyra generationer och har ambitionen att göra den